近日，“女生15元买15个螺肉疑为福寿螺”的话题上了热搜，这位女生吃完以后才得知是福寿螺，于是便买了驱虫药还去医院做了检查。为啥人们这么害怕吃到福寿螺呢？

（图片来自微博视频截图）

(资料图片)

误食福寿螺酿成悲剧的事件常有发生，特别是某些餐厅和街边的炒福寿螺，没有经过完全的高温烹煮，更不能保证食品安全性。北京福寿螺事件：2006 年，北京一位 34 岁男性先后出现双肩疼痛、颈部僵硬和头痛、恶心等症状，被诊断为嗜酸性细胞增多性脑膜炎。随后很短时间内，又有 100 多人相继被诊断为此类症状。调查显示：大多数人都曾到餐馆吃过凉拌福寿螺。同年 8 月份，北京市疾病预防控制中心又从全市各大水产市场抽查市售福寿螺 97 只，其中 9 只螺体发现有广州管圆线虫第 1 或第 2 期幼虫寄生。

福寿螺流产事件：2017 年，一位姑娘在蜜月时误食了小吃摊上的福寿螺，导致寄生虫入侵脑部，治疗无效后被迫流产。从这件事开始，人们才意识到福寿螺的危害，很多地方才会开始全面禁止使用福寿螺，一旦发现有人售卖，也是会严查、处罚的，就是担心再有人因此感染寄生虫。

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一只福寿螺竟有“千条虫”

福寿螺也叫苹果螺，从外观来看也有点像苹果，呈短圆锥形。

（图片来源于网络）

福寿螺在 1980 年引入我国，目的是作为一种水生经济生物，当做一种高蛋白经济动物养殖。后来因为口味不好，市场不佳，丢到了野外，但没想到的是福寿螺繁殖能力太强，短时间内便泛滥成灾，几十年的时间扩散到了中国大部分地区。一只成年雌性福寿螺每年产卵超过 325000 个，震惊吧！2003 年，原国家环境保护总局将福寿螺列为重大危险性农业外来入侵生物之一，并列入《中国第一批外来入侵物种名单》。福寿螺体内常会寄生广州管圆线虫，数量可多达 6000 条！人吃了含有这种寄生虫的福寿螺后会损害神经系统，出现脑膜炎，严重则会死亡。

如果你就爱吃这东西，一定要烹调熟透！安全起见最好别吃，关键是真的不好吃！

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如何辨别田螺和福寿螺？

可以通过以下 3 点辨别福寿螺和田螺：

1、外形不同：福寿螺螺壳顶部为螺旋状，颜色随环境和螺龄变化；田螺螺壳是黄褐色的。福寿螺螺尾螺旋部呈短圆锥形，田螺螺尾尖长，整个身体呈圆锥形，福寿螺开口大，田螺开口小；福寿螺卵的为粉红色，很亮丽；田螺的卵颜色是透明的。

（图片来源于网络）

2、繁殖方法不同：两者都是雌雄异体的，但福寿螺在体内受精后母螺在夜间产卵，产卵会爬出水面；田螺成熟的卵在输卵管顶端和精子相遇受精，在母螺子宫内进行发育。

3、食性不同：福寿螺以植物性饵料为主；田螺以水生植物的嫩茎叶、细菌、藻类为食。

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织纹螺千万别吃

福寿螺虽然有可能会寄生广州管圆线虫，但如果充分加热熟透还是可以吃的。但织纹螺却不行，绝对不能吃！

（图片来源于央视网）

织纹螺是沿海常见的螺种之一，又被俗称为乌螺、白螺、麦螺，味道较为鲜美。但食用织纹螺中毒的事件时有发生，且发病快、严重会死亡。2021 年 7 月份，浙江省温州市居民因食用农贸市场销售的织纹螺，致使 21 人中毒，1 人抢救无效死亡。导致居民中毒的正是织纹螺中的河豚毒素以及麻痹性贝毒素，这两种毒素的中毒症状类似。

2012 年 7 月 20 日，卫生部发出通知，要求禁止销售和食用织纹螺。

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总结

天气逐渐变暖，街边的烧烤摊、大排档也逐渐火热了起来，吃货们可得留心了，不要为了满足口腹之欲就乱吃！另外，任何动物性食物都不要生吃，比如醉虾、醉蟹、生鱼片都不推荐，水生植物荸荠、莲藕、菱角也不能生吃！