猪肚怎么焯水?

将鲜猪肚洗净,加入生姜和料酒,抓匀腌制5-10分钟,腌好后再次洗净。起锅倒入足量水,放入几个生姜片,水烧热至烫手时,即可将猪肚倒入,并加入白醋一勺,搅拌均匀煮至沸腾,然后将其捞出,用常温水冲洗,冷却后将其切成条状。所以猪肚焯水时,喜欢脆的最好是热水下锅,焯完水依旧又脆又嫩,做出来就可以根据各人口味放配菜炒了。

猪肚是什么器官?

猪肚是猪科动物猪的胃,是内脏器官。 猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分,营养价值高。

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