年份好陈皮·源自核心小产区

东甲粮仓·新会陈皮

(相关资料图)

反黑题材电视剧《狂飙》自播出以来，

不断冲刷各大网络平台的热度。

虽然影视剧《狂飙》目前已经完结，

但它为大家“安利”的广式好物

仍持续霸占着大家的话题。

《狂飙》片段

这部剧是在广东江门拍摄的，

当地的特色产品——陈皮，

自然成了剧中的多次出现的“彩蛋”。

想要泡出一壶香醇好喝的陈皮茶

挑选一块好皮是关键！！！

那怎样才算得上一块“不错的陈皮”

看外表

年份短的陈皮内里呈雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色；年份高的陈皮内里呈古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。还可以打开手机的手电筒功能，将灯光打在陈皮上，优质陈皮表面的柑油包应该是非常均匀的，而且大小基本一致。

闻香气

优质的陈皮有一股自带的芳香。3至6年的陈皮闻起来的香气有些刺鼻，带果酸味，甜中带酸；10年的陈皮气味则清香扑鼻，醒神怡人。而20年的陈皮闻下去是醇香味，甘香醇厚。

摸手感

年份久的陈皮又脆又硬。短年份的陈皮仍含有大量水分，易受潮软身。而年份长的陈皮，皮身的手感就较脆而硬，很容易就能掰断。

品茶色

年份短的陈皮茶色是青黄色，其味酸中带苦涩，而年份高的陈皮茶色呈黄红色（甚至红色），气味清香纯香，入口甘香醇厚。

除了香醇好喝以外，陈皮还有着润喉祛湿,润肺理气等食疗作用，深受人们的喜爱。

《本草汇言》：味辛善散，故能开气；胃苦开泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。

《食疗本草》：谨按心腹中结伏气，杏仁，桔皮，桂心，诃梨勒皮为丸。空心服三十丸，无忌。

《名医别录》：去寸白虫，久服轻身长年。

作为流传千百年的道地药材，新会陈皮始终贯彻着人们的日常生活，其用法功效被不断发掘，传播。