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大象新闻·东方今报首席记者 吴净净

青春合伙人经营体验节目《中餐厅7》在湖南卫视、芒果TV双平台播出后，关于双档口经营的新设置也引来网友的热议。而今晚，黄晓明、岳云鹏、赵又廷、尹正、沈梦辰等中餐厅的成员们也将正式迎来双档口经营的首次较量。大象新闻记者也从节目组了解到，对于之前处于劣势的情况，也将在黄晓明店长的处理下，得到圆满解决。

这期节目的看点不少，比如岳云鹏和沈梦辰开启的“情书大作战”。备菜期间，岳云鹏自爆感情史，称他与爱妻一见钟情，相爱多年，表示“我第一眼见她就觉得挺好的”。而沈梦辰也袒露感情经历同样甜蜜，她属于“啥事不往心里搁”的开朗性格，和杜海涛相处融洽，老公也很宠爱她。两位宠妻老公有着同样的浪漫的基因，喜欢用情书表达爱意。于是，沈梦辰和岳云鹏开启了“情书大作战”，在备菜间念出属于各自的情书。沈梦辰朗读了杜海涛的情诗《想她》，“芥末很冲，到脑袋里是我想你辣。”土味情话浪漫爆表，沈梦辰脸上溢满甜蜜，唤起粉红色的少女梦；岳云鹏则朗读了《十周年至妻信》，称自己的爱妻就像“俄罗斯方块里的那个竖条，帮我消除焦虑，让我们的分数更好”回望锡婚十年情深如故的往事，期待往后余生的白头偕老。在这场“情书大作战”的甜蜜PK里，向观众们展示了相爱是“微微一笑很倾城”的澎湃心潮，也是“执子之手与子偕老”的静水流长。

而其他合伙人对待“情书大作战”展示出了不同的态度，林允围观甜蜜PK赛手舞足蹈式夸赞“土味情话”，表示“好想拥有这样甜蜜的恋爱”。赵又廷则含蓄腼腆，羞于谈自己的感情经历，火速逃离秀恩爱现场。不过到了营业环节，赵又廷店长担当起“六边形战士”全方位推进营业，使其他合伙人们安全感爆棚。他英语能力突出，在制作菜单时可以秒速同声传译“捞汁茄子”“难忘油条”高难度的词语；他担当点单主力，详细了解每份菜品口味，以便向食客推荐；他运营思路清晰，在营业前组织许光汉、程潇开会，交代点单事宜，规划菜单排版。同时，赵又廷j人特性显露无疑（j人：秩序感强，面面俱到，不喜欢计划被打乱）。为照顾后厨，菜名一定统一写全，“水煮牛肉”不能写“水牛”；桌椅必须横竖对齐，物品摆放不能杂乱无章，以便提升食客的用餐体验。

面对阵容强大的赵又廷队，处于人数劣势的黄晓明队也打开格局，重新定义输赢，力求凝聚团魂，逆风翻盘，齐心共推中国美食。营业开始前，黄店长召集合伙人开会，抱歉地表示因自己没能争取到主力林大厨，团队赢得pk的可能性很低。但他转而“聚气”鼓励大家，换一个角度看待输赢，与其在意pk结果，更为重要的是“赢得大家对中国的认知和了解，喜欢中国，爱上中国。”黄店长的一番话既有力而又不失格局，为大家注入了团魂。营业进行时，黄店长前厅后厨两不误，时刻留意客人的需求和感受，喜提口味、服务双好评，更意外收到了客人指定的中餐厅第一笔小费。

无论是对人对己，黄晓明都展现了极佳的情绪管理能力和稳定的内核。面对团队，他化身“情绪价值提供机”，对合伙人们不时使出“大力夸夸术”。觉察到许光汉的不自信，黄晓明暖心鼓励并嘱咐尹正“你交给光汉做，给他信心”，给予队友充分的信任，“店长力”尽显。当后厨聊起“明”场面时，黄晓明一改“我不要你觉得，我要我觉得”的强势输出，自嘲“不能让我觉得，我一觉得就不对”，选择用接纳和改变的心态大气面对质疑。“在双档PK模式带来的竞争氛围中，合伙人也是纷纷发力。”据节目组介绍，彼时输赢已不再重要，大家都是朝着把中餐厅开好、弘扬中国美食文化的共同目标而努力。