瘦肉粥的做法是什么?好多小伙伴在问这个问题的，那小编就把方法分享给大家吧，感兴趣的小伙伴可以参考看看哈。

1、瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用

2、砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时

3、粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒)，倒入皮蛋粒，煮约5分钟

4、再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

瘦肉粥怎么煮肉比较嫩?

1、准备材料，瘦肉与大米，大米洗好后，放电饭煲里注入适量清水。

2、盖上盖子，调到煲粥档。这大概需要40分钟，这时候开始准备瘦肉，瘦肉剁成肉泥，这样更易于营养的充分吸收。

3、加入油、食盐、生粉、酱油，搅拌均匀，腌制备用。

4、切些姜丝，粥好了。

5、把肉倒进去，搅拌均匀，盖好盖子，再转动到稀饭档，大概12分钟就好了。

6、最后加入食盐试味即可食用。