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河南省市场监督管理局近日通告今年第9期食品抽检结果。通告称，抽检出16批次样品不合格，涉及半天妖烤鱼、欧客拉自助牛排和世纪联华的多家网店。

通告显示，本次抽检涉及餐饮食品、食用农产品、保健食品等14大类食品的568批次样品，检出不合格样品16批次，不合格率为2.8%，检出问题包括阴离子合成洗涤剂、菌落总数和大肠菌群等。

其中，郑州市金水区半天妖烤鱼印象汇店、郑州航空港区豫喜来餐饮店等餐具上检出“阴离子合成洗涤剂”。阴离子合成洗涤剂，常使用于洗洁精、洗衣粉、洗衣液等洗涤剂，是一种低毒物质，如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。按照国家标准《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》，餐具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

河南世纪联华超市有限公司橄榄城店（网店名：世纪联华郑州橄榄城店）的纯味藕粉、长江路店（网店名：世纪联华郑州长江路店）的桂花莲子粉被检出菌落总数超过标准。

菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。如果原料初始菌落数较高，或者厂商未按要求严格控制生产卫生条件、密封不严、储存不当，将会导致菌落总数超标，可能引起肠道疾病、腹泻呕吐等症状,危害人体健康安全。

此外，新郑市欧客拉自助牛排饭店、郑州昔宇鱼店餐饮店等，餐具上检出“大肠菌群“。

大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，餐具清洗、消毒不彻底、或者存放过程中收到污染将会导致大肠菌群超标，可能引发肠道外感染。