清晨，走在古朴典雅的巍山古城，小吃店家生起了炉火，大街小巷逐渐弥漫开各种美食诱人的香气。

云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县被誉为“中国名小吃之乡”。近年来，该县以促进农民增收为重点，以发展小吃产业为中心，以开展技能培训为助力，培育打造“巍山乡厨”特色劳务品牌。2021年6月，“巍山乡厨”被人社部列为全国典型劳务品牌。

如今，越来越多巍山人乘着劳务品牌的东风，习得一身厨艺，把巍山风味带出大山。

历史的回响与后人的创新

巍山小吃最具代表性的要数