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1、烤冷面是东北特有的美食小吃。
2、烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市。起初，烤冷面的方法有很多种，包括油炸、铁板高温卷等。后来又改良成用铁板一块一块烤。现在，烤冷面已经遍布全国，是东北特有的美食。
3、烤冷面是黑龙江常见的地方特色小吃。油炸冷面的制作方法简单，可以用鸡蛋、香肠等辅料，主要是酱作为调味剂。
4、烤冷面成本低，味道大。前期用的冷面是普通冷面，后期用的特制冷面(比普通市场上的普通冷面更薄更软，加工后不需要烘干)比较软，可以直接食用。
5、这种特色冷面比市面上常见的冷面更薄更软，可以直接食用。鸡蛋、香肠、肉末、洋葱、香菜等。可以加到铁板上烤冷面。用铁板烘烤后，涂上自己喜欢的酱料，软糯可口，味道很浓，很受大众欢迎。
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