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近日，在延寿镇的各栗蘑园内，菌香扑面而来，工人们正剥袋、栽菌、覆土、上水，一派繁忙景象。据了解，目前延寿镇共有13个村发展栗蘑产业，登记种植栗蘑菌袋348万袋，预计产量将达到200余万斤，产值将突破2000万元。

“菌袋摆放的时候一定要紧凑，这样长出来的栗蘑才能全面吸收营养。”黑山寨村的北京海疆栗蘑产销专业合作社副社长张鑫奥告诉记者，菌丝就像大树的树根一样，错综复杂，它将菌丝伸入到土壤中吸取营养，为上面的栗蘑提供生长能量。

据了解，“五一”期间合作社要将第一批菌袋全部栽种完，预计6月初，第一茬栗蘑陆续进入成熟期。

“今年我们合作社生产菌棒在200多万棒左右，涉及昌平区8个镇街，种植户比往年增加了近一倍，产量预计在100多万斤。”据张鑫奥介绍，为了让更多种植户投入到栗蘑种植行业中，合作社通过开设田间学校让农民学员参与培训课程，不断提升农民在农业生产中的“自理”能力。

近年来，延寿镇以昌平区林下栗蘑菌袋扶持政策为依托，大力发展林下栗蘑菌袋种植，不仅解决了部分百姓就业问题，也极大的促进了百姓增收，栗蘑产业发展成效显著。据延寿镇副镇长杨锐杰介绍，目前全镇共有88户栗蘑种植户，种植范围、户数和规模将达到新高，可解决900余人次就业问题，实现种植户户均增收3万元以上。

此外，为更好地服务栗蘑种植户，延寿镇与北京农学院建立了对接模式，依托北京海疆栗蘑产销专业合作社向种植户提供技术支持。“我们还积极探索栗蘑销售新渠道，与昌平新世纪商城洽谈，争取达成合作意向，实现农超对接。”杨锐杰告诉记者，今年延寿镇还将不断探索开发伴手礼、延寿礼物等特色产品，打造体验节、丰收节、采摘节等系列活动，丰富栗蘑产业模式，真正实现“农文旅”有效融合，不断促进山区百姓增收致富。

图文/尚颖