今天（6月21日）22时58分

我们将迎来夏至节气

(资料图)

标志着蛙鸣阵阵

蝉吟声声

荷韵飘香的

盛夏来临了

以夏至为起点，气温持续升高，一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。按照民间习俗，夏至这天，我国大部分地区都要吃面，正所谓“一碗面下肚，暑气消大半”。

至于其中的缘由，众说纷纭。在北方，夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时，古人以面食敬神，庆祝丰收，自然就有了吃面的习俗。

吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载，夏至这天，北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”，将面条下锅煮熟，捞起来过一下凉水，食用时加一点调味料，有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时，吃上一碗凉面，解暑降温，浑身爽利。

在南方，“夏至面”的种类也很多，如武汉热干面、镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等，展现了南方别有的风情和意趣。

相比于其他食物，面条清爽、素净，既是简朴的果腹之物，也可以衬托任何食材，汇聚百态生活，容纳万千滋味。夏至到了，在这个重要的时间节点，不论你身处何方，不管你有多忙碌，记得吃上一碗“夏至面”，这是生活的滋味，也是文化的传承。

夏至的到来

宣告着即将迎来酷暑

吃、穿、行应该顺应四时

夏日养生要注意这些↓↓↓

夏至

蝉鸣声声

麦谷满仓

在这浪漫热情的盛夏

愿你心怀热忱

灿烂奔放

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来源：湖北发布、新华社、大众日报、生命时报

编辑：周密