本周，乳制品市场价格变动情况如下所示：
乳制品价格追踪一览表（按周涨跌幅幅度排序）
| 品种 | 周涨跌幅（%） | 月涨跌幅（%） | 日期 | 价格/数量 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 全脂奶粉 | -11.03 | -19.09 | 2023-8-15 | 2548.00 | 美元/吨 |
| 脱脂奶粉 | -4.93 | -7.60 | 2023-8-15 | 2333.00 | 美元/吨 |
| 黄油奶粉 | 0.82 | -4.95 | 2023-8-1 | 2207.00 | 美元/吨 |
| 生鲜乳(原奶) | 0.27 | -0.27 | 2023-8-11 | 3.76 | 元/公斤 |
| 酸奶 | 0.19 | 0.00 | 2023-8-11 | 16.11 | 元/公斤 |
| 中老年奶粉 | 0.12 | 0.26 | 2023-8-11 | 104.40 | 元/公斤 |
| 牛奶 | 0.08 | -0.24 | 2023-8-11 | 12.42 | 元/升 |
| 国外品牌婴幼儿奶粉 | -0.07 | 0.08 | 2023-8-11 | 267.23 | 元/公斤 |
| 国内品牌婴幼儿奶粉 | -0.05 | 0.27 | 2023-8-11 | 222.89 | 元/公斤 |
乳制品行业整体毛利率偏低，原奶和包材成本占总成本比例较高，其中生鲜乳在成本中占比50%左右，包装材料成本占比35%，制造费用成本占比5%，人工等其他费用占比10%，当生鲜乳或包材价格上涨时，会对相关乳制品企业的成本端形成压力，进而影响最后的利润。
本周上游原材料数据追踪异动情况如下：上游原材料数据追踪一览表（按周涨跌幅幅度排序）
| 品种 | 周涨跌幅（%） | 月涨跌幅（%） | 日期 | 价格/数量 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 白糖 | 0.83 | 1.26 | 2023-8-18 | 7254.00 | 元/吨 |
| 玻璃 | 0.69 | 8.88 | 2023-8-18 | 23.42 | 元/平方米 |
| PET现货 | -0.54 | 0.41 | 2023-8-18 | 7320.00 | 元/吨 |
| 箱板纸 | 0.00 | -1.46 | 2023-8-18 | 5065.00 | 元/吨 |
| 瓦楞纸 | 0.00 | 0.00 | 2023-8-18 | 2950.00 | 元/吨 |
受乳制品市场价格变化影响的公司一览表
| 股票名 | 净利润（亿元） | 机构预测年度净利润（亿元） | 截止日期 | 产品名称 | 产品收入占比（%） | 产品毛利率（%） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 伊利股份 | 36.17 | 108.87 | 2023-03-31 | 液体乳 | 67.85 | 29.96 |
| 妙可蓝多 | 0.34 | 2.47 | 2023-03-31 | 奶酪 | 78.72 | -- |
| 光明乳业 | 2.39 | 5.60 | 2023-03-31 | 液态奶 | 45.88 | 26.11 |
| 新希望乳业 | 0.62 | 5.12 | 2023-03-31 | 液体乳及乳制品 | 98.25 | 26.63 |
| 三元股份 | 0.12 | -- | 2023-03-31 | 液态奶 | 53.94 | -- |
| 皇氏集团 | 0.05 | 0.37 | 2023-03-31 | 乳制品、食品 | 86.88 | 20.58 |
| 贝因美 | 0.14 | 2.94 | 2023-03-31 | 奶粉类 | 73.74 | 48.88 |
| 阳光乳业 | 0.21 | -- | 2023-03-31 | 乳制品 | 90.79 | 37.47 |
| 一鸣食品 | 0.25 | 0.91 | 2023-06-30 | 乳品 | 96.18 | -- |
（注：财务数据截止到该公司最新披露的财务报告日期）
乳制品产业链
乳制品行业可拆解为奶牛养殖、乳品加工、零售分销三大环节。上游养殖业周期属性强，牧场进行乳牛养殖，出售原奶。中游为乳制品加工业，加工企业购入生鲜乳或大包粉，将其生产为液体乳、乳粉、奶酪等产品。下游通过线上线下（300959）多渠道将产品销售至消费者手中，消费属性强。
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