制作香椿之前先焯水会更健康吗?

制作香椿之前先焯水会更健康,因为香椿中含有一定量的硝酸盐、亚硝酸盐等物质,这些物质对人体有一定害处。偶尔一次少量摄入并不会产生明显不适,但如果大量摄入则会影响人体健康,焯水可以帮助去除一部分的硝酸盐和亚硝酸盐。而且焯水还可以杀菌杀虫,使得进入口中的食物更干净卫生,还可以帮助改善口感,保留香椿原本的味道。

香椿忘记焯水会中毒吗?

不一定

香椿当中含有亚硝酸盐等成分，在食用的时候需要焯水。如果香椿忘记焯水，偶尔一次食用且摄入量比较少，身体一般不会出现中毒现象。但如果经常摄入或量比较多，则可能会出现中毒现象。

香椿当中所含的亚硝酸盐等成分，通过焯水能够减少毒素摄入，可以预防身体出现中毒反应。香椿忘记焯水以后，如果只是偶尔一次且摄入量比较少，一般摄入后通过身体的新陈代谢，能够及时被消耗吸收，身体可能不会出现中毒的现象。但如果经常摄入或摄入的量比较多，香椿没有及时被身体消耗，长时间在胃内堆积，对胃黏膜造成刺激后，可能会引发身体出现中毒的现象，表现出恶心、呕吐、腹泻、食欲减退等症状。如果比较严重，可能会出现浑身无力、呼吸困难等不适。