鳜鱼和桂鱼有什么区别?好多小伙伴挺好奇的，今天小编就带大家一起来看看吧。

鳜鱼和桂鱼没有任何区别，它们是一种鱼，桂鱼是鳜鱼俗称。

鳜鱼是这种鱼的学名，但因为鳜字较生僻，不少钓友只知道读法，而不知道写法，所以以桂字代替，久而久之不少地方，便将鳜鱼称之为桂鱼、桂花鱼，鳜鱼和桂鱼只是叫法上的区别。

鳜鱼是一种家常的可以食用的鱼类，又名菊花鱼、鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。

鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。

鳜鱼怎么做最好吃?

1、先把鳜鱼开膛破肚清洗干净

2、把鳜鱼用盐腌制10分钟左右

3、把葱切段姜切片备用

4、把葱姜放入收拾好的鱼腹内

5、放入蒸锅蒸20分钟

6、蒸好的鳜鱼淋上鱼豉油即可出锅