煎豆腐是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢?快来看看吧!
1、预热后，将豆腐切薄片。烤盘中倒油，下豆腐煎一下。
2、撒上盐、辣椒粉、黑胡椒，煎5分钟左右，翻面继续煎。
3、撒点盐和辣椒粉，煎至金黄，撒上葱花即可。
煎豆腐怎么不粘锅?
第一：豆腐中加多一些鸡蛋液，蛋液包裹住豆腐之后，煎的时候豆腐就不容易粘锅，也不容易碎掉了。鸡蛋液倒进去后不要搅拌，轻轻晃动就行，不然豆腐会被搅烂。
第二：煎豆腐的时候，要晃动锅面，让豆腐均匀受热，这样可以避免粘锅，还要等到定型后再翻面，豆腐不容易碎。
