烤肉怎样腌制又嫩又好吃?是不是好多小伙伴喜欢烤肉的，但是在家应该怎么做才能把肉腌制的又嫩又好吃呢，今天小编就把方法分享给大家，喜欢烤肉的小伙伴可以试试。
1、准备食材：猪肉或者牛肉约500克、盐适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、胡椒粉适量、蚝油适量、酱油适量、蛋清1个、圆葱半个、香菜适量、孜然粉适量、熟芝麻、料油适量
2、我们将肉切片，加入盐，鸡精，味精，料酒，胡椒粉，蚝油，酱油，
3、再放入一个蛋清，加入圆葱丝和香菜段，抓拌均匀后放入孜然粉，熟芝麻和料油(锁住水分)，
4、抓拌均匀后放置腌制二十分钟左右，即可开始烤肉啦。
烤肉的热量是多少?
100克烤肉的热量是126大卡，也就是527千焦，属于单位热量比较低的食物，是成人保持健康需要热量的百分之五，适量的食用烤肉不会导致人体发胖，且还能满足人体对蛋白质、钙、铁的满足，对健康还是很有益处的。但是，大量、长时间的食用烤肉，会导致热量摄入累积过多，引发肥胖、高血压等疾病，影响心脑血管的健康。
