(资料图)
1、不同条件的时间不一样，一般最少要泡一天左右。
2、笋干是鲜笋经高温蒸煮、清水浸泡过后再压榨成型，最后经过自然晾干或者烘干得到的食材，直接吃的话比较坚硬，所以食用之前通常需要进行泡发，泡发的时间至少要一天左右。水的温度通常会影响泡发的时间，一般用热水泡发较快，可以先用沸水将笋干煮十几分钟，然后取出切块，再放入水中浸泡一天左右的时间就差不多了。
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