怎么样做红烧肉最好吃?喜欢吃红烧肉的小伙伴赶紧看过来啦，今天小编就把制作方法分享给大家吧，感兴趣的小伙伴可以参考看看哈。

1、将五花肉煮10分钟后捞出放凉，然后切成2cm的方块。

2、锅中加入少量油并烧至七成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，然后放入生抽料酒，姜蒜、香叶以及冰糖，加入清水、老抽后用大火煮开。

3、然后倒入炖锅中闷煮半个小时，加入土豆，放入鸡精、葱花即可。

红烧肉用哪个部位的肉最好?

红烧肉选猪腹部上的肉，即五花肉。因为猪腹部有较多的脂肪组织，其中夹带的肌肉组织也较多，所以有肥瘦间隔的外观，五花肉的名称也由此而来。五花肉上的瘦肉最嫩且最多汁。

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。主料是五花肉，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。