红烧肉怎样做好吃又简单?今天小编就把方法分享给大家吧。
1、五花肉洗净切大块。
2、锅内下油，放入五花肉，煎至两面焦黄，起锅备用。
3、煎五花肉的锅放入四百毫升的黄酒。
4、煮开后下五花肉，放入生抽跟酱油，扔两片姜片去腥，煮两分钟。
5、把五花肉放进电饭煲里，按煮饭键煮半个小时，这样煮出来的肉会更软。
6、电饭煲煮过的肉，重新回锅里煮，放入两颗冰糖，开大火，收汁。
7、汁收的这个样子就可以起锅啦。
红烧肉是哪个地方的名菜?
无从考究。红烧肉是一道着名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。据说红烧肉最早记载于“齐民要术”一书。是临淄太守所着，属鲁菜系，后来又传入各大菜系，但难以说清楚它产生于何时、何地。它属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹。
