与普通大蒜相比，紫皮大蒜的蒜瓣更大、更多汁，而且更经济，因为它在长期储存后不会改变味道。紫皮大蒜怎样才能长得好?紫皮大蒜和普通大蒜有什么区别?这里有一些关于紫色大蒜种植的注意事项。

1、紫皮大蒜合理选地

大蒜根系浅，根毛少，吸收能力弱，对土壤肥力要求高。一般地形平坦，选择有机质丰富、通气性好、保水保肥、灌溉排水方便、病虫害少、连片土地集中的壤土或砂壤土。大蒜不应连作，也不应与同一属的蔬菜连作。小麦、青稞和油菜茬适合前茬种植。同时，要注意选择生态条件好的地块，特别是工矿企业、医院等污染农业环境、土壤或水源中有害矿物含量低、远离主要公路、有一定生产规模、可用于留茬轮作的生产区的污染单位。

2、紫皮大蒜精细整地

土地选定后，应该仔细准备。整地分为秋季整地和春季整地。秋季整地要求深耕20-25厘米的土地，并组织劳动力修复重耕、漏耕和边角部分，起垄，起垄面积不少于300-350平方米，并在11月中旬灌溉充足的冬季用水。根据“深、薄、透、平、实”的原则，春季整地应在播种前耙平2-3遍。要求土壤中无浅色和深色土块，无漏(重)耙，耕层深度均匀，顶部疏松，底部平整，有利于均匀浇水，为幼苗生长、苗壮和幼苗生长创造条件。

3、紫皮大蒜科学施肥

大蒜是一种爱肥且耐肥的作物。在栽培中，主要使用有机肥，添加氮肥，磷钾肥结合使用。有机肥施用量为60立方米/公顷，主要是猪、牛、羊等人畜粪便，秋季腐熟翻肥施用效果最好。春季耙耕时应施用化肥作为基肥，一般为375公斤/公顷磷酸二铵或750公斤/公顷过磷酸钙。追肥应用主要是速效氮肥尿素。施用量为450千克/公顷。大蒜苗期、花茎膨大期和鳞茎膨大期追肥。在生育后期，植株叶片出现落叶或早衰，可在叶片上喷施磷酸二氢钾和微肥。

4、紫皮大蒜精选蒜种

选择大蒜种子是提高紫蒜产量的有效措施。播种前选择无病虫害的新鲜蒜头，蒜瓣均匀整齐，包衣紧密，色泽鲜艳，蒜皮完整，无霉变和冻伤，单个蒜头重量超过200克。然后将蒜瓣分类，去掉茎瓣和破碎、受伤和腐烂的蒜瓣，并选择大的蒜瓣作为种蒜。大蒜种子越大，产量越高。据试验，重量为500克和350克的蒜瓣分别用作种子，前者比后者增产50% ~ 60%以上。

5、紫皮大蒜播种

播种期：柴达木盆地紫蒜适宜播种期为4月中下旬。播种过早易受晚霜的影响。晚播、缩短营养生长期和蒜头小影响产量和品质。

播种密度：播种密度对大蒜的产量和品质有很大影响。种植过稀不利于土壤保湿，光能利用率低，影响产量。种植密度过大会导致个体间对养分的激烈竞争，降低大蒜的个体重量，降低产量和质量。合理种植密度为：株距10-12厘米，行距15厘米，保留400-45万株/公顷。6.3播种方法：一般采用平畦沟播技术。根据行距的要求，收拢