鱼糕怎么做好吃?你知道怎么做出好吃的鱼糕吗?今天小编就把方法分享给大家，有需要的小伙伴可以参考看看。

1、鱼肉 适量、鸡蛋 适量、葱白 适量、生姜 适量、猪油 适量

2、把鱼肉从鱼骨上分离，去掉鱼肉上的红肉。

3、把鱼肉清洗干净后放入绞肉机绞成肉泥。

4、把葱白和生姜切碎备用。

5、在碗中打入若干鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离。

6、将鸡蛋清和所有的材料倒在一起进行搅拌。

7、加入少许猪油继续搅拌。

8、把搅拌均匀的鱼肉放入蒸屉里铺平蒸熟。

9、取出蒸屉，把蛋黄均匀涂抹在上面，再蒸一会。

10、蒸熟之后切片即可制作完成。

鱼糕是哪里的特产?

鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。

“荆州鱼糕”是在荆州流传多年的一道特色菜肴，荆州民间有“无糕不成席”之说。“荆州鱼糕”以青鱼等为主要食材，选材讲究，各种食材搭配适当，制作技艺精巧，菜肴色、香、味形具全，营养丰富，是老少咸宜之佳品。2009年，荆州区申报的荆州鱼糕入选湖北省省级非物质文化遗产名录。