炒米粉怎么炒好吃又简单?喜欢吃炒米粉的小伙伴可千万别错过啦，小编吧方法分享给大家，有需要的可以试试看哈。

1、准备食材：米粉 100克、鸡蛋 1个、绿豆芽 50克、大蒜 适量、葱 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、味精 适量、料酒 适量、酱油 适量

2、鸡蛋打碗里，加料酒划散。

3、热油将鸡蛋炒断生成块，盛出备用。

4、锅留底油将蒜末炒香。

5、加入豆芽炒断生。

6、加入米粉炒匀后，加入盐、鸡蛋、酱油、胡椒粉、味精炒匀即可。

米粉和粉丝的区别是什么?

一、性质不同

1、米粉：是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

2、粉丝：是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。

二、特点不同

1、米粉：米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，爽滑入味。

2、粉丝：粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

三、食用方法不同

1、米粉：配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒。

2、粉丝：做汤，凉拌等食用。