牛腩炖萝卜怎么做又烂又好吃?好多小伙伴不知道的，那今天小编就来给大家讲讲吧，希望可以帮助到大家吧。

1、准备白萝卜，牛腩，生姜，八角，白酒，酱油，盐。将芥末均匀涂在牛肉上，腌制一晚。

2、将牛肉洗净，然后倒入锅中，加满冷水，注意中途不可加水。放入八角，生姜。水烧开后开盖煮20分钟。

3、盖上锅盖炖3小时，时间过半放入白酒，白萝卜，快出锅时放入酱油，盐，胡椒，小辣椒。出锅食用即可。

牛腩炖萝卜牛腩要焯水吗?

要焯水。

首先要把牛腩先过水再炒，炒香以后捞起，加配料用瓦煲或铁锅来炖个把小时然后下白萝卜再炖二十到三十分钟那才叫好吃，或者高压锅炖。不要放酱油!

准备食材，牛腩肉和白萝卜。刚做好牛腩煲，满屋子都香了，牛腩炖白萝卜，汤非常清甜，白萝卜炖牛腩，好吃!