还有小伙伴不知道甜菜根的功效与作用是什么的，总结了一些分享给大家。

1.促进骨骼的发育

常吃甜菜对骨骼健康非常有帮助。

2.预防贫血

甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，可以预防贫血，抗肿瘤，防止高血压、老年痴呆症的作用。

3.预防便秘

可以说所有的膳食纤维对治疗便秘都有一定的效果，但是甜菜里的甜菜纤维效果更好，甜菜纤维可以帮助松动沉积的排泄物，帮助排便、清理肠道。

甜菜根的最佳吃法是什么?

食材：甜菜根 1个、柠檬 1个

1.甜菜根，切开后里面的颜色呈暗红色;

2.切成厚片装入盘中;

3.将切好的甜菜根放入锅中，大火蒸15分钟;

4.将柠檬汁挤在晾凉的甜菜根中拌均;

5.放入冰箱冷藏2小时即可。