浙江菜的代表菜有哪些?是不是好多小伙伴不知道的，那小编就来给大家解答一下吧，感兴趣的小伙伴可以参考看看哈。

1、西湖醋鱼

2、“东坡肉”

3、“赛蟹羹”

4、荷叶粉蒸肉

5、龙井虾仁

6、油焖春笋

7、蜜汁灌藕

8、宁波汤团

9、叫花鸡

10、糖醋里脊

浙江菜是什么菜系?

浙菜。从属于八大菜系之一，浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。

浙江菜是什么口味?

味道鲜美：浙江菜选用的食材要求鲜活，这样做出来的菜才会鲜嫩，清鲜爽脆。

汤鲜味浓：浙江菜擅长烹制河鲜，入口香酥绵糯，汤色乳白，味道鲜浓。

口感酸甜：浙江菜善用料酒、葱、姜、糖、醋等，做出来的菜品酸甜可口、酸爽开胃、味道鲜美。

原汁原味：浙江菜注重保持食材本身的味道，讲究鲜嫩软滑，不会过多加入调料干涉食材本身的味道。