高丽菜为什么叫高丽菜?最近好多小伙伴在问这个问题的，那今天小编就来给大家解答一下吧，希望可以帮助到大家吧。

高丽菜即卷心菜。

卷心菜 ，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜，别名包菜、 圆白菜或洋白菜，也叫包心菜，广西有一部分的人也叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种。

卷心菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9～3千克不等，直径在10~20厘米不等。

高丽菜怎么做好吃?

1、将所有食材准备好，鸡肉、高丽菜以及各种配料洗好沥干，然后切成合适大小备用。

2、将切好的鸡肉用盐、味精、酱油、韩国辣椒酱、韩国香油和料酒先腌制10分钟，酱油可以根据个人喜好放，如果不喜欢也可以不放。

3、现在锅里倒入适量油，然后将大葱、洋葱以及大蒜放到锅里爆香，然后将鸡肉喝酱汁一起倒入锅中爆炒五分钟左右。

4、等鸡肉快熟的时候加入高丽菜和地瓜翻炒一下，等高丽菜和地瓜熟了以后放入起司，等起司跟汤汁融为一起以后就可以出锅了。