秸秆焚烧不仅会造成大气污染，还可能影响交通正常运营。秸秆露天焚烧曾是吉林省秋冬季主要污染源之一。丢不掉、烧不得的秸秆应该如何处理?吉林省“秸秆变肉”工程给出了答案。

“四个蹄子”追赶“四个轮子”

桦甸市是吉林省“秸秆变肉”工程建设产业布局中打造东部特色集聚区的12个县(市)之一。在位于该市二道甸子镇暖木村占地面积2万余平方米的养殖基地内，金牛牧业有限公司的1000余头优质肉牛正在6栋现代化厂房内健康生长，而这仅是吉林省发展肉牛产业的一个缩影。

不久前闭幕的吉林省两会，“桦牛”品牌被写入政府工作报告。金牛牧业董事长潘淑红说：“以往，汽车是吉林经济重要的驱动力，有了‘秸秆变肉’的大好政策，咱必须得做大肉牛产业，让‘四个蹄子’追赶‘四个轮子’。”

作为中国粮食主产区，吉林省年产秸秆4000万吨以上，加快秸秆饲料化利用，把秸秆转化为肉和奶，使更多的秸秆资源过腹再还田，对解决秸秆焚烧污染环境、助力黑土地保护、发展产业经济等具有重要意义。为此，吉林省先后出台《吉林省“秸秆变肉”工程实施方案》和《吉林省做大做强肉牛产业十条政策措施》，并明确从2021年起，全面推开“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程，对品种繁育、规模养殖、精深加工等给予全链条支持。

解决“秸秆变肉”资金技术难题

“公司发展速度这么快，跟‘秸秆变肉’工程的支持息息相关。”潘淑红告诉记者，肉牛养殖投资很大，过去因为没有固定资产抵押很难贷款。在“秸秆变肉”工程的推动下，政府积极与银行对接，相继推出活体抵押、农担担保、信誉贷款等诸多金融产品，一举解决企业融资难题，让企业放心大胆地扩大养殖规模，在开拓市场的过程中如虎添翼。

2021年，针对畜牧业融资难、融资贵的瓶颈问题，吉林省设立了肉牛产业发展专项基金，率先组建“政银保担”联动支牧联盟，推出26种金融产品。全省累计发放肉牛产业贷款121.7亿元，比年初增加37.2亿元，新增44%。

在秸秆饲料化利用新技术研发推广方面，吉林省大力推广青黄贮、膨化、氨化、气爆和揉搓破壁等加工技术，并力争在生物菌、酶制剂、加工机械和技术集成改造等方面取得新突破，使秸秆利用率得到提升，有效推动了“秸秆变肉”工程在当地的落地生根，也让“牛”经济一路走红。

做好秸秆收储利用文章

“正是因为看到‘秸秆变肉’工程的广阔前景，我才决定申办合作社，在秸秆收储利用上做文章。”吉林赫林秸秆加工专业合作社负责人孙鹏说。去年11月，在充分考察机器设备和产品销路的基础上，孙鹏在桦甸市常山镇靠山村成立了该镇唯一一家秸秆加工合作社。他投资近100万元，购买2台秸秆打捆机器，招收10名工人开展作业。

孙鹏告诉记者，受益于“秸秆变肉”工程政策，不仅购置农机有补贴，秸秆离田也有补贴，社里的两台机器每天能处理约60吨秸秆、2000多包，一包售价15元左右。它们部分卖给本地的养牛企业，部分远销河北、山东、内蒙古等地，在解决当地玉米种植户秸秆处理难题的同时，又创造了可观的经济效益。

截至2021年底，吉林省肉牛饲养量达到580.7万头，全省秸秆饲料化利用收贮加工企业、合作组织已达474家，同比增长187%。全省饲料化利用秸秆1216万吨，占秸秆总量的30.4%。“秸秆变肉”工程有效解决了秸秆焚烧带来的污染问题，使环境治理取得了阶段性成果。(柳姗姗)