家里只有纯牛奶怎么做奶油?

将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中。

用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫就可以进行下一步操作了。

先将牛奶、油和糖分为四等份，将一份牛奶、油和糖放到打蛋盆里不停的打。

直到看着比较粘稠的时候就，放入一份牛奶，油和糖放到打蛋盆里，逐步将四份都打完。

用打蛋器挑起打好的奶油，如果不会滴落即代表自制奶油就完成了。

家里只有纯牛奶怎么做冰淇淋?

第一步、把纯牛奶倒入碗中，根据自己的口味加入适量的白砂糖，搅拌一下，把纯牛奶倒入锅中，小火加热，然后再打入两个鸡蛋黄，加适量的淡奶油搅拌一下，等纯牛奶加热至冒泡泡的时候，倒入碗中晾凉;

第二步、加热的纯牛奶变凉后，慢慢的加入鸡蛋液，再把加入蛋液的纯牛奶倒入锅中，小火慢慢加热，用勺子不停的搅拌，待液体变得粘稠时，倒出来晾凉;

第三步、晾凉后，就可以倒入雪糕模具中定型，然后放入冰箱，2个小时后就变成雪糕啦;