海鲈鱼的最佳做法是什么?还不知道的小伙伴赶紧学起来吧。

1、食材:海鲈鱼 一条、生姜 一块、葱 三根

2、首先解冻好海鲈鱼,

3、加盐,料酒,生姜,码二十分钟,

4、热锅,低温油小火慢煎两面几分钟,

5、加生姜,料酒,生抽,糖,少许醋,上色,加葱,

6、加热水漫过海鲈鱼炖20分钟即可出锅。

海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别?

1、生存环境不同

河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类。生活在江河、湖泊中,是淡水鲈鱼。

2、外形不同

海鲈鱼和淡水鲈鱼相比,体型要更大,海鲈鱼的体型长而粗,海鲈鱼分为白鲈和黑鲈,海鲈鱼最明显的标志就是鱼背上有很多的黑色圆点,海鲈鱼品种不同,圆点的分布可能也不相同,黑鲈圆点不明显,而河鲈鱼背上没有黑色圆点。

3、价格不同

河鲈鱼会更贵一点。 从存活方式来说,超市里面卖的河鲈鱼一般都是鲜活的鲈鱼,而海鲈鱼一般以冰鲜的为多;从口感上面来说,河鲈鱼比较鲜香,口感更好。所以河鲈鱼单价会比海鲈鱼高一点。

4、 口感不同

海鲈鱼的肉质相对较柴,腥味也比较重;河鲈鱼的肉质比较有弹性,蒸好以后容易出现散开的情况,吃起来比较鲜香,非常适合清蒸,适合老人和孩子食用。

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