牛角面包和可颂的区别是什么?今天小编就来给大家讲讲吧，希望可以帮助到大家吧，感兴趣的小伙伴可以参考看看吧。

可颂=牛角包。

可颂和牛角是同一种面包，只是可颂可以做成不同的形状，大部分的时候就会制作成牛角形状，所以又叫做牛角面包，外酥内软，外表吃起来非常酥脆，而里面又非常绵软，有很浓的奶油香气。

可颂和牛角营养价值也是一样的，适当的吃一些可颂牛角面包，能够起到提高食欲作用，因为里面黄油成分还是非常多的，所以一次性不要吃得太多，吃多以后会让身材变胖，而且牛角面包是烘烤类食品，吃多以后会导致身体上火，所以一次性不能吃得太多。

可颂的制作方法是什么?

1、除黄油和盐以外，其他材料放入盆中揉至面筋扩展。加入软化的10克的黄油，盐。揉到可以拉出稍微厚一点的不透明的薄膜为止，放入冰箱冷冻室，冷冻30分钟左右

2、把黄油切片，用烘焙用的油纸包裹一下，整理出一个方形，用擀面棍儿先敲几下，再慢慢擀开，最终成为一个四方形，用手来回折几下是不会折断的，可以弯曲

3、冷冻好的面团取出，擀成长方形，把黄油片放在面片的正中间，面片两端折起来可以完全包裹黄油就可以了，然后朝着开口的方向擀成长50cm的面片，可以把两端没有黄油的面片儿给切掉，然后一端向内折到1/4处，把另一端折过来，对齐，然后，再对折，对折以后再次擀成约50厘米长的面片

4、然后进行第二次四折，折好以后放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。冷藏好后取出，擀成宽约22cm的长方形。把四周的边都去掉。离身体近的一边，每10㎝做一个记号，另一边错开5cm，也是每10㎝做一下记号。然后分割为底边10㎝的等腰三角形。

5、从底边轻轻卷起来，接口处朝下摆入烤盘，中间留出一定的距离，发酵至两倍大，刷全蛋液

6、放入预热好的烤箱，195度烘烤十分钟转180度烘烤8分钟左右