西红柿生吃的功效与作用是什么?

润肠通便、延缓衰老、降压利尿

西红柿为茄科番茄属一年生或多年生草本植物。生吃西红柿具有润肠通便、延缓衰老、降压利尿、美容等功效。

1、润肠通便：生吃西红柿，其中富含的苹果酸、柠檬酸等有机酸能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有一定帮助消化、润肠通便等作用。

2、延缓衰老：生吃西红柿时，其中所含的谷胱甘肽可减少体内有毒物质，对恢复机体正常功能、延缓衰老有一定功效。

3、降压利尿：生吃西红柿时，其中所含的钾能被人体充分吸收，可以促进血液中钠盐的排出，有一定降压、利尿、消肿等作用。

4、美容：生吃西红柿时，西红柿含有的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可减少体内的自由基，防止自由基对皮肤的破坏，具有一定的美容、抗皱等效果。

西红柿生吃好还是熟吃好?

一般来说，西红柿生吃和熟吃都是比较好的。

西红柿中含有维生素、膳食纤维等营养物质，生吃和熟吃西红柿，都可以为机体补充营养物质，增强自身的免疫能力。如果消化能力较强，生吃和熟吃西红柿都不会影响胃肠的消化功能。如果消化能力较弱是不建议生吃西红柿的，避免影响胃肠的正常消化，但熟吃西红柿可以更好地促进机体吸收。

对于西红柿过敏的人群来说，尽量避免吃西红柿，以免增加身体过敏的几率，需要多加以重视。在吃西红柿前，需要彻底的将西红柿清洗干净。同时还应避免进食腐烂的西红柿，以免出现胃肠不适，比如腹痛等。