不活力不青年！正官庄携手知乎打造新青年活力研究所

2022年全民营养周,被誉为中国人膳食宝典的《中国居民膳食指南》时隔6年发布新版本,这是经过科学询证、营养科学的原则、我国居民营养健康需要和生活实践做出新的修订。自古“民以食为天”,在“食尚主义”盛行的当下,通过食补来养成“健康”、“活力”双双叠满的好体质已成为潮流。为此,正官庄联手知乎打造#新青年活力研究所#,帮助新青年们解惑当下生活的健康密码以及红参营养的秘密,共同探索向往的“参”活。

红参自古就是养生滋补佳品,也是备受好评的“新资源食品”。因为有着丰富的人参皂苷及多种有益健康的营养素,红参成为不少人膳食滋补调理的选择。在科学研究的帮助下,红参的潜力被不断发现,时尚便捷的吃法也逐渐被开发。因此#新青年活力研究所#围绕“活力必备好物”、“精挑细选Tips”以及“花式吃法大全”三大板块,邀请各路名家大咖、高能吃货、戏精段子手们畅所欲言,探讨新青年的活力生活。

“熬最深的夜”、“吃最辣的火锅”、“蹦最嗨的迪”……不良生活习惯正在悄悄影响人们的健康。《2022中国职场青年睡眠质量报告》中显示:超5成年轻人每天0点后才睡觉。职场和生活的压力,更是让疲劳的年轻人“回血”困难,陷入健康困局。

因此,在“活力必备好物”板块中,卡迪夫大学硕士、中医世家王其林针对熬夜党的健康问题现身讲解,提及服用养生食品,如人参等,参类滋补品中的人参皂苷是关键的营养成分,而通过熟制而成的红参具有丰富的人参皂苷含量,能帮助调理健康。中国营养学会副理事长马冠生更是围绕《中国居民膳食指南(2022)》新变化做了权威解读,从膳食搭配的层面,为新青年们分享了营养膳食的底层逻辑。

会吃更要懂吃!如何挑选营养价值高的产品困扰了许多初尝养生的新青年。在“精挑细选Tips”板块,知乎食品安全、科普话题知名答主孙亚飞表达了自己的观点——“学会看成分才是选好营养产品的王道”。

以红参为例,以前判断红参的好坏只能凭经验,现在除了借助科学技术手段,大品牌凭借百年积累,推出“天地良”的分类,不同分类对应不同标准,能够帮助消费者更加快速分辨营养价值高的产品。

合理的膳食结构是健康的基础,怎么食的健康、食的时尚也有新花样。在“花式吃法大全”板块中收录了健康、菜谱、食补等话题,儿童营养师王斌还力荐了一道红参煨鸡汤:先将一半的红参片、大枣、糯米塞入鸡胸内封好。把鸡肉冷水下锅后,再加入剩余的红参片、大枣,大火煮沸后,放入枸杞,文火慢炖一个半小时即可。这样烧出来的鸡汤浓郁鲜美,夹杂着红参的清香,营养滋补又美味……